土豆炖牛腩

作者： 嘴嘴麻麻小Wu

家有两个小肉食宝宝，就爱吃牛肉

用料

• 牛腩500 克
• 土豆2 个
• 姜 适量切片
• 冰糖 适量
• 洋葱半 个
• 香菜 一小把
• 生抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净，冷水下锅焯水，倒点料酒，几片姜片去腥，焯好捞出备用。

步骤 2

因为为了节省时间，把牛腩放入高压锅里，压了20分钟，任何调味品都没有放。

步骤 3

压好后捞出备用，高汤不要倒掉。 起锅烧油，放入牛腩煸一煸，放入一部分洋葱，姜片，炒香依次放入调味品，加入土豆块，再把刚刚的高汤倒入锅里，一起炖煮收汁。

步骤 4

收汁快到结尾后，尝尝味道调整下咸淡，快出锅时撒入香菜，这道菜就好了。

菜谱创建时间：2021-04-12 07:41:37