蒲菜西红柿烧肉圆

作者： 慕骐MM

南京的四月鲜嫩的蒲菜上市，但是这种水中长的菜现在随着农村干净的水面越来越少，已经很难买到了。这两天在菜场外面碰到一个提篮子卖蒲菜的老妪，我惊喜的赶紧全部买来，和老公说好多年没买到了。东北人老公表示不认识这个菜，没有吃过。 我以前都是做汤，老婆婆告诉我可以做汤，炒鸡蛋，清炒，还可以烧肉圆，搭配西红柿很好吃。我之前没有试过烧肉圆的做法，这个菜吃其鲜美味道，不要太多调味料，不要加酱油，越简单越美味，今天试了还真不错。

用料

• 蒲菜 一把
• 西红柿 1-2个
• 肉圆 适量
• 油
• 盐
• 姜 1片

蒲菜西红柿烧肉圆的做法步骤

步骤 1

蒲菜洗净，摘成小段

步骤 2

在下厨房学的西红柿用叉子插起来在煤气火上转着燎一圈去皮，切块

步骤 3

锅中放油，放入蒲菜和西红柿，放一片姜焙一下

步骤 4

锅中加水，不要太多不是做汤，就是炖成有点汤汤水水的那种，倒入盒马买的扬州狮子头，这个冷冻在家里做菜很快手，没荤菜吃的时候就烧一份~

步骤 5

中小火炖熟肉丸，加一点盐就可以了

菜谱创建时间：2021-04-12 00:11:24