饭少点水煲好（或直接用隔夜饭）。 炒好鸡蛋肉丁炒饭，倒碗里。
番茄切块。 小洋葱头剥皮切块。 调好汁（番茄酱白糖玉米淀粉清水）。 全部倒进锅中焖软。
将做好的番茄酱倒在饭上面。
上面撒一层马苏里拉，预热后上管180度烤20分钟即可。