酵母用温水化开,加入糖和面粉揉成比较软的面团,盖上保鲜膜,面盆底下放温水盆备用。
揉好面开始调芝麻酱,把黑芝麻酱和花生酱混合调匀。
在加入椒盐调匀。
硅胶垫上适当铺些手粉,这时把面擀成长方形面片,尽量薄一点,用刮刀把芝麻椒盐夹心酱在面片上抹匀。
像图中视频那样折叠成长方形块,面团非常软,适当铺些手粉。
再擀成长方形面片卷起成长条形。
平均分成六份,取一份两端捏紧向两边拉抻,向上向中心折叠捏紧成圆饼状。
饼上抹糖水,撒上芝麻压一压整形,可以醒面10分钟(醒面更松软一些),也可以直接烙。
放入抹了油的电饼铛中,上面也抹油锁住水分,中火烙至5分钟左右,两面金黄出锅。
拍张美照,看看多么有食欲呀!
来个动态视频,外皮酥酥内里软嫩嫩的,层次丰富好吃的不要不要的。
花生酱和黑芝麻酱是带有油的那种。 面软擀面片儿的时候放一些手粉。 芝麻酱花生酱加椒盐,使这个饼的口味很特别。