皮蛋瘦肉粥

作者： Bobo的厨房

早上来碗暖暖的粥喝还是很得劲的，一人一碗刚刚好。

用料

• 大米 1.5杯
• 皮蛋 2个
• 瘦肉 50克
• 小葱 1根
• 盐 3克
• 姜 2片
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 1勺

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米提前泡半小时，或者洗净放冰箱冷冻一晚，可以更好煮烂。猪肉提前洗净，加点盐，生抽，白胡椒，姜水和淀粉抓拌一下

步骤 2

洗净大米放锅里想加入足量的水

步骤 3

煮的非常软烂的状态

步骤 4

加入切碎的皮蛋，为了防止皮蛋切坏，可以提前煮熟再切，就非常容易成形。

步骤 5

加入腌制好的猪肉，煮3分钟即可

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步骤 6

步骤 6

煮好放入盐和鸡精，白胡椒调味，撒点小葱

步骤 7

就可以出锅了

皮蛋瘦肉粥的小贴士

腌肉最好不要用料酒，味道会不好，所以只加了生姜水去腥。

菜谱创建时间：2021-04-11 13:40:55