1.去皮绿豆浸泡8小时以上 2.干桂花，糖和水大火沸腾，沸腾后关小火煮1分钟，离火盖盖子焖到桂花糖水冷却 3.泡好的绿豆用纱布垫沸水大火蒸50分钟，捏出成粉末状态 4.过滤桂花糖水，桂花备用 5.绿豆和桂花糖水用料理机打成泥（也可以用过筛方式，比较费时间） 6.打好的绿豆泥倒入不粘锅，加入黄油🧈和桂花（可以只加一半） 7.把绿豆泥水分炒干，根据自己的喜好抄到合适状态，晾凉备用 8.冷确后揉团、搓圆、压模成型