贝贝南瓜去籽（可不去壳），老南瓜去籽去壳，一起入水煮15分钟熟透，倒出控干水分
料理机加入适量糯米粉、红薯淀粉、油、盐和两种南瓜。南瓜糊糊的状态理想的应该是流动不了的状态，类似浆糊，这样煎出来好翻面但拿在手里也不会是硬挺的，如果南瓜糊糊能流动如水泥状则说明米粉加少了，或者南瓜水没有控干，应该继续加粉，否则煎制时不容易成型翻面非常困难。如果想吃比较支棱的南瓜饼，需要比浆糊质地还要干一些。 开料理机高速两分钟搅拌均匀，也可以自己用手搅，注意用手的话贝贝南瓜要尽量压碎。
煎饼档预热刷油，然后将材料用勺子舀出放入煎饼档，用勺大致按成圆形，开始煎制。一面焦黄后翻面煎制另一面。完成✅