自制脆皮肠

作者： cm简单的心

我家小孩喜欢吃脆皮肠 自己动手做起来

用料

• 猪肉 2000克
• 羊肠衣 7根
• 料酒 适量（浸泡肠衣
• 生抽 40克
• 盐 20克
• 糖 50克
• 蚝油 30克
• 蜂蜜 25克
• 味好美生姜粉 6克
• 味好美黑胡椒粉 6克
• 味好美鲜辣粉 4克
• 冰水 140克
• 玉米淀粉 60克

自制脆皮肠的做法步骤

步骤 1

直接在超市买的肉搅成肉馅

步骤 2

羊肠衣洗过加料酒浸泡

步骤 3

材料大合集

步骤 4

除玉米淀粉材料放肉馅顺时针搅拌， 淀粉加冰水调匀分三次加入搅拌上劲 放冰箱冷藏一夜

步骤 5

肠灌好了 准备一根牙签给肠排气 这样肠不容易爆

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步骤 6

步骤 6

将肠用棉线分段系上挂在通风处风干，肠衣表面不粘手即可

步骤 7

将肠放在水中全程小火，肠浮起来即可，捞出沥干水分，凉透 ，吃不完的冷冻保存.

步骤 8

煮好的香肠可以用锅煎一下 ，也可以烤 不说了 先来一根 加了味好美的黑胡椒粉好香啊！

菜谱创建时间：2021-04-10 18:23:32