虾清洗干净开背把虾线取出来，放入料酒，盐，生粉腌制10分钟
蒜剁碎，姜切片，生葱切断备用
锅里放入适量油，把虾翻炒至虾壳酥脆
把虾盛起来，用炸虾的油把姜葱蒜炒出香味，把虾重新倒回锅里一起翻炒，最后把椒盐撒进去翻炒一下，盛出。