啤酒鸭

作者： micellelee

用料

• 鸭 1只
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 姜 2瓣
• 蒜 2瓣
• 啤酒 660ml
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 冰糖 5颗
• 八角粉 1茶匙

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎

步骤 3

鸭洗净后斩小块

步骤 4

冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干

步骤 5

锅里热油，爆香姜蒜

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步骤 6

步骤 6

放入鸭肉

步骤 7

不断的翻炒，炒干水分

步骤 8

调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色

步骤 9

倒入啤酒，一罐啤酒是660ml，差不多刚好，不用再加水

步骤 10

放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟

步骤 11

之后开大火收汁

步骤 12

待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁

步骤 13

收汁至浓稠即可

菜谱创建时间：2021-04-09 14:31:25