洋槐鲜花饼~春日限定时令菜

作者： 优秀的小饕餮

恍然发现很多年没吃过槐花，每年花开的时候都在外地工作，坐标山东，槐花💗是我童年的味道，买菜平台看到槐花突然就想家了。

用料

• 面粉 40克
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 槐花 100克

洋槐鲜花饼~春日限定时令菜的做法步骤

步骤 1

摘掉梗把花洗净，漏勺捞出沥水

步骤 2

打入两个鸡蛋搅拌

步骤 3

面粉的量不固定，一次加汤匙，分两三次加入进去，搅拌到图上状态

步骤 4

炒锅或平底锅放一点油，炒菜量的三分之一。 全程小火，槐花面糊用汤匙稍微团一团，放锅里摊成圆饼状。 两分钟后差不多成型稍微挪动一下，锅底热度不同，挪动位置可以均匀受热。 成型后翻面，继续小火加热4分钟左右，如果饼子比较厚，盖上盖子稍微焖两分钟就熟透了。

步骤 5

成功，100克槐花做了10个小饼

步骤 6

调味只加了盐，比较清淡，可以吃到槐花的鲜嫩和独有的香味。觉得淡可以撒点黑胡椒或者椒盐会更开胃。

菜谱创建时间：2021-04-09 12:57:21