提前一天把柠檬洗净切薄片,泡入糖浆里,糖浆要没过柠檬片。我喜欢用这样的小瓶子,刚好一片柠檬片的直径大小,可以省点糖浆。
我个人觉得对糖浆要求不需要很高,我用的是太古月饼转化糖浆,换成其他糖浆也可以的,甚至还可以自己用白糖和水1:2的比例做糖浆。我比较懒,现成的就好。
准备饮用水,我一般灌入这样的玻璃瓶,一瓶350ml,一杯冰美式只需要300ml,但有备无患嘛,用来装奶茶什么的也是超级好用的
可以选择用这样的冷翠咖啡,直接冰水冲咖啡,也可以选择咖啡机做浓缩30ml再加入冰块冰水,我对比过了,味道区别不大,浓缩的颜色更黑更好看一些
冰的咖啡调制好,加入两片泡过糖浆的柠檬片,喜糖就额外放一点糖浆,不喜糖不放。用筷子戳一下,就静静等待一会儿。一定要等一下,不要马上喝,柠檬味道还没融合进咖啡里,我就吃过亏,喝到一半才渐入佳境。