除黄油所有粉类混合均匀,倒入牛奶搅拌成面絮,用刮刀拌匀成团,没有干面粉即可。放入冰箱冷藏30分钟。
30分钟后取出面团,用手揉搓摔打5分钟,已经有一层厚膜,放入黄油,搓衣服手法揉至黄油吸收。
黄油吸收后出薄膜,然后滚圆
盖上保鲜膜继续室温醒发30分钟
醒好的面团,分成55克面剂子6个,剩下的面团分成5克面团6个,3克面团6个,余下的面团分成12份小球球。如图
取一个大面团,擀成圆形,中间用手压瘪,用叉子扎孔。放两个5克面团做猫头,再放四个最小的面团做猫抓,猫头中间剪一刀,分成两个耳朵。如图可做3个
剩下三个面团做小熊造型,擀成椭圆形,底部按瘪,用叉子扎孔,取两个3克圆球做耳朵。如图
全部做好,发酵至1.5倍大,烤箱没有发酵功能就烤箱30度预热10分钟,放温水发酵
1⃣️预热烤箱上火200度,下火180度10分钟 2⃣️发酵好喜欢底部涂一层香甜沙拉酱或者番茄酱 放一点芝士碎 3⃣️放上自己喜欢的水果蔬菜,用厨房纸吸一下水分,切记不要水分太大的水果。我放了芒果,菠萝,猕猴桃粒,玉米粒,黄瓜粒,圣女果。 4⃣️最后再撒一层芝士碎
放入预热好的烤箱,上火200度,下火180度,中层烤10~15分钟,表面上色就是熟了。这个根据自己烤箱脾气调节。
取出,用融化的巧克力或者黑芝麻酱画出小熊和猫咪的表情。
完成开吃啦~拉丝香甜的果蔬披萨
1⃣️不需要手套膜,薄膜就可以 2⃣️水果不要水分太大的,水分大的要用厨房纸吸一下水 3⃣️烤的时间根据自己烤箱调节,表面上色就可以