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酱香芸豆猪肉包子

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作者: 喜洋洋316
热气腾腾的包子出锅了,超柔软,超好吃,荤素搭配营养均衡。 包子馅料的灵魂就在于它的调味,我用了葱伴侣6月香豆瓣酱,不用多放,一勺就够,吃起来非常的香,酱香回味无穷。 葱伴侣6月香豆瓣酱是家中常年必备,6月香让家香更浓。

用料

酱香芸豆猪肉包子的做法步骤

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步骤 1

90天足期发酵,0%添加防腐剂。

步骤 2

准备好主要食材

步骤 3

面粉加温水用筷子均匀搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,用保鲜膜包好发酵。

步骤 4

芸豆洗净开水下锅焯水断生,捞出过凉水备用。

步骤 5

五花肉洗净切小碎块,芸豆顶刀切碎,洋葱切小碎块,葱、姜切碎备用。

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步骤 6
步骤 6

五花肉放盘里,加入花生油,加一勺葱伴侣豆辨酱,加5克盐,加1小勺鸡精拌匀腌制入味,然后加入菜料再次拌匀即可。

步骤 7

面发好了。

步骤 8

面团发酵的特别好

步骤 9

将面团再次揉光滑

步骤 10

搓成长条切成大小均匀的小剂子

步骤 11

按压成饼

步骤 12

擀面皮又外向里,中间要比外边厚一点。

步骤 13

我用左手捏褶,不管左右手母指捏住面皮一定不能动,活动了包子就不漂亮了。

步骤 14

漂亮的包子完成。

步骤 15

包好后加入蒸茏醒发1.5至2倍大,包子拿起来很轻,就说明醒发好了。

步骤 16

漂亮的包子出锅了,蓬松暄软好吃又好看。

酱香芸豆猪肉包子的小贴士

芸豆焯水是去豆生味,面粉的牌子不一样,吃水量也就不一样,和面时可以随时加减。

菜谱创建时间:2021-04-08 02:06:03
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