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剔骨肉炒荷包蛋/一根骨头两道菜

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作者: 波若蜜
看农国栋视频学的一道菜,相当下饭!

用料

剔骨肉炒荷包蛋/一根骨头两道菜的做法步骤

步骤 1

一根棒骨劈开,萝卜切大块(这个季节萝卜不好吃,我换成冬瓜)放入高压锅,上汽喷4分钟关火,放完气后捞出棒骨,放凉些拆肉

步骤 2

平底锅小火炒香虾皮不需要加油炒至微微泛黄。

步骤 3

重新将拆完肉的棒骨放回高压锅,倒入炒好的虾皮,继续煮几分钟,加盐调味。

步骤 4

拆出的肉切片,煎四个荷包蛋,(大火把蛋煎老一些)

步骤 5

切段,待用

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步骤 6
步骤 6

炒锅内放油下葱姜蒜小米辣,提前调一碗调味汁(蚝油生抽糖盐鸡精芝麻油料酒,他有放白胡椒我不喜欢白胡椒味各位随意)放入剔骨肉,荷包蛋,翻炒,下调味汁,炒匀,出锅。

步骤 7

一定要配饭🍚

剔骨肉炒荷包蛋/一根骨头两道菜的小贴士

剔肉稍许有些麻烦,新手或者时间不允许的,其实可以独立成两道菜做,猪骨煮汤,肉片炒荷包蛋也一样好吃的。

菜谱创建时间:2021-04-07 21:16:31
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