做饭时间比较紧张，没有拍过程图。鸡心泡去血水处理干净，多洗几遍至水清。倒入料酒，少许生姜粉和白胡椒粉腌制，我一般早上腌晚上做。
洋葱去皮洗净切丝备用，有洋葱我就没用葱花
起锅烧油，鸡心会出油，不需要太多油，倒入洋葱煸炒，加入耗油翻炒至上油
加入腌制好的鸡心继续翻炒，再加入老抽，生抽，盐，孜然粉适量，翻炒至八分熟，最后加入孜然粒炒熟，翻拌均匀，出锅。