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【焖子】的做法

【焖子】

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蜜桃厨房小主
糊糊糊一锅,香也香一锅,说的就是今天的这道焖子。 用红薯粉条跟红薯粉制作,既能当菜吃也能当“饭”用; 筋道、Q滑,在炎热天气时,对米面兴趣降低的朋友,或可以尝试做这个,来上一碗,也很饱腹的~

用料

【焖子】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯粉条提前用清水泡软,然后放入锅中,倒入适量清水煮至透明捞出(急用也可以不泡直接煮,这样时间会稍微长一些)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出的红薯粉用剪刀稍微剪碎一些,趁热加入盐、十三香、麻辣鲜、生抽、老抽搅拌均匀,放冷备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红薯淀粉加入与粉齐平的清水搅拌均匀,静置10分钟让粉疙瘩充分吸水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将放凉的红薯粉条加入指天椒、葱花拌匀,再倒入静置好的红薯粉浆拌匀(红薯粉浆加入前记得拌匀哦)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸架铺上一层保鲜膜,放入拌好的红薯粉,用手稍微抹平(手可以蘸点水防沾哦)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水上锅蒸,水开后计时30分钟即可,取出放冷后可以切块直接吃或炒着吃

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒着吃可以这样做: 用料:蒜末2瓣 蒜苗1根 葱花1根 红辣椒1个 辣椒面2g 生抽少许 做法:爆香蒜末、葱花、蒜苗、辣椒面,再倒入切好的焖子,翻炒一会,加入红辣椒断生,最后加少许生抽调味即可

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的焖子口感偏软,滑Q滑Q的,香味很足。 咬起来略带筋道,剪碎的红薯粉条在焖子中,口感还是有区别的,自带韧劲。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为提前加了佐料调制,不用另淋酱都很入味。 大家也可以根据自己的口味放些芝麻酱、蒜汁、酱油去搅拌食用。

菜谱创建时间:2021-04-07 14:15:36
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