葱蒜切好备用。
清洗好的黄瓜、胡萝卜切菱形片，木耳泡发乘出备用。
一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量淀粉，适量鸡精，少许盐，适量清水，搅拌均匀，备用。
碗中打入三个鸡蛋，打散备用。
热锅凉油，放入鸡蛋，炒成小朵，乘出备用。
重新起锅烧油，放入葱蒜，炒出香味后，放入木耳和胡萝卜。
待胡萝卜木耳断生后下入黄瓜、鸡蛋，翻炒均匀。
加入料汁，翻炒均匀，出锅装盘。