葱姜蒜小米辣切好,备用。多放蒜多放蒜!
花甲肉洗净,备用。其他想放的虾,肥牛都可以。
青菜洗净备用,这里也可以放一些干豆腐,我没有就不放了。
我用的龙口粉丝,所以煮的时间会短,其他粉丝都可以,按照适合的时间烹饪。
厨房里的调料基本就是随意放
有豆瓣酱也可以,没有火锅底料也可以,都没有,也没关系。
我觉得最关键的是要放麻油,绝对是灵魂。
锅中加油,葱姜蒜爆香,加入火锅底料一勺。
加水适量,在汤中调味,按照自己口味调整。
煮开后放入花甲,金针菇,青菜,粉丝,两分钟可以出锅。
完成,开造