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黑糖珍珠

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有了它,黑糖珍珠奶茶的灵魂就有了

用料

黑糖珍珠的做法步骤

步骤 1

加入70克水,30克黑糖,3分钟/V/速度1,煮沸(TM6可以用烧水功能)

步骤 2

立即放入木薯粉,30秒/速度3混合。

步骤 3

取下主锅,倒扣,卸刀头,取出,主锅周边用刮板刮出。

步骤 4

搓成长条,切成5-7mm的小段。

步骤 5

搓成小圆,撒上木薯粉

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步骤 6
步骤 6

主锅加入700克水,煮开,放入搓好的小丸子,15分钟/100℃/速度1反转。(如果不熬黑糖酱的亲,可以多煮2分钟,直接冲泡奶茶)

步骤 7

结束后倒入网篮,用清水冲洗后,浸泡水中。(如果不想熬黑糖酱的亲,用纯水冲洗,然后用纯水浸泡,即可食用)

步骤 8

干净的主锅加入红糖70克,水200克,设置15分钟/V/速度1反转(煮开后从主锅盖孔中倒入珍珠),打开量杯盖,结束后倒出,即可。

黑糖珍珠的小贴士

放木薯粉,一定要水煮沸后立即放入,马上混合。稍冷后放入,很容易失败哦!

菜谱创建时间:2021-04-07 10:54:43
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