泡。 将海参放到胶盆，加入纯净水，水量要没过海参，放冰箱，至少12小时换一次水，最好8小时。这种纯淡干的干度比较好，所以至少要泡48小时。 ---------------------分割线---------------------
剪。 海参泡软后，就可以剪沙嘴了。用剪刀将海参的肚子剪开，扣掉沙嘴，洗干净。这种纯淡干的海参比较干净，除了沙嘴，基本没沙子，市面上很多海参加了沙子什么的来增重的。
煮。 剪完沙嘴洗干净海参，就可以开煮了，这是很关键的步骤。海参入锅，加纯净水，大火煮开，之后转小火(保持沸腾)30分钟。这种纯淡干的海参比其他海参相对来说煮的时间长些。
焖。 海参煮完后，不揭盖继续闷着直到水凉。
泡。 将海参放入胶盆，加入纯净水(尽量多，这过程海参吸水很多)放冰箱12小时。12小时后可以惊喜的看到，海参长大了好多！
挑。 野生的纯淡干海参各有差异，泡出来的海参软硬不一样，所以要把已经的海参挑出来再煮一遍。重复步骤3-4-5过程，小火的时间可以根据海参的软硬程度调整，这次10分钟。
泡。 最后再放冰箱泡24-48小时就差不多了。怎样判断海参是否泡发好？拇指和食指夹住海参中间，海参有微微下垂就可以了。这是大部分人喜欢的口感。
看着小小的海参泡出来大大条的，是不是很有成就感呢？其实方法也不复杂，过程需要注意下的是：海参全程不能接触油，化工料(护手霜什么的)。因为海参的生长环境是无污染的，所以营养价值是相当高的，非常适合中老年人，高血压、高血脂、冠心病人群，有助术后病人的快速恢复。