鸭脖洗净焯水后剪成小段，放入篮子中沥干水分。
起锅烧油，加入葱，姜及花椒粉煸炒。
倒入鸭脖改中小火翻炒两分钟。
加入香料，继续翻炒。
除花椒油和麻油外的其它所有材料加入锅中，大火煮3分钟，改小火煮20分钟。
大火收汁加入花椒油和麻油翻炒均匀，出锅即可，酱香鸭脖，酱香十足，椒香四溢。