淡奶油和全脂牛奶混合。家里没有巴氏奶了，我用的常温盒装奶。淡奶油用的铁塔。 淡奶油和牛奶混合，小火加热至40度，加热过程中搅拌，不要糊底。 然后加入50g柠檬汁，放入酸奶机，发酵6-8小时。发酵结束后，用滤网过滤掉乳清，拌入少许盐调味。这样做出来的奶酪口感细腻，口味醇厚。