小美版—麻薯包

作者： 快乐脚丫

在山姆店买了一次麻薯包，就念念不忘。没想到用小美自己做，更加好吃，外酥里嫩，健康又实惠。超级简单，推荐给大家。 4.10日更新食谱，越做越好了。

用料

• 麻薯预拌粉 250克
• 蛋液（室温） 80克
• 牛奶（室温） 75克
• 玉米油或软化黄油 50克
• 盐 2克
• 黑芝麻 10克

小美版—麻薯包的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。（有小美，不需要提前称重，做的过程中，调出称重功能即可。）

步骤 2

预热烤箱180度，放入牛奶，蛋液，盐，设置2分钟/40度/小勺，音乐响起，放入麻薯粉。

步骤 3

设置30秒/速度3.5混合，如图。如果锅壁有粉末，可以用刮刀棒刮到主锅底，再继续混合10秒。

步骤 4

加入油，黑芝麻

步骤 5

设置50秒/揉面模式⚠️观察面团干湿状态，光滑不粘手为宜。

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步骤 6

步骤 6

揉好的面团偏黏，通过拆刀头的方式，取出面团。

步骤 7

平均分成16-18份，揉圆，尽量光滑。放入提前预热好的烤箱180度，20-25分钟

步骤 8

出炉了，快速拿出一个看看没有回缩，就可以了。如果有回缩，就再加5分钟。圆圆鼓鼓的，漂亮的花纹，看着就喜欢。 ⚠️️每家烤箱脾气不一样，会有温差。根据自己的烤箱调节。

步骤 9

咬一口，外酥里嫩，香香的，淡淡的甜，好吃极了。

步骤 10

我的美粉用户，请在美食群里具体咨询。🌹

小美版—麻薯包的小贴士

1、玉米油可换成其他油，无色无味就可以。液化的黄油也可以。 2、麻薯粉是专们团购的，如有需要🉑️私信，定期参加团购。 3、黑芝麻可以换成蜜豆，根据自己喜好随意加入坚果也可以。

菜谱创建时间：2021-04-06 12:23:46