无糖花心无忧糕淮山紫薯花生糕

作者： 云煲煲

（因为全无添加糖，原料压泥都很干不粘手，直接入月饼模具都好脱模。） 我是做给这两天胃口不大好的妈妈吃，用铁棍淮山健脾开胃水份少好成团，滚了椰蓉增香也防粘，她怕甜影响血糖也就紫薯自带淡甜没加糖，喜欢坚果就加了花生磨蓉为芯，增加口感层次感，希望品过此糕开心无忧🌞 升级版无忧糕在此~帝君快来来来………❤❤❤❤❤❤

用料

• 紫薯 500g
• 铁棍山药 500g
• 花生米 140g克
• 黄油或猪油 约13克

无糖花心无忧糕淮山紫薯花生糕的做法步骤

步骤 1

140g花生180度烤20分钟后去皮机器打碎成蓉+13g黄油用刮刀混匀做糕芯。分成9g左右的小团。

步骤 2

紫薯和铁棍淮山各500g去皮切片，水开后蒸15分钟，分别压泥，戴一次性手套分别做成20g小球。各20个（特意把多出来的几十克留做溶豆哄娃） 花生蓉塞紫薯球为芯，再用淮山球裹花芯紫球，这里直接入月饼模也能好脱模。因为整个都不粘手。

步骤 3

花生蓉塞进紫薯球，再用淮山球裹花芯紫球，这里直接入月饼模也能好脱模。因为很干不粘手。我是做给最近胃口不大好的妈妈吃，就滚了椰蓉增香更好卖相，她怕甜影响血糖也就没加糖。喜欢吃坚果就加了花生蓉

步骤 4

美美哒

步骤 5

花心版（左下角“中秋”这个就是直接脱模没椰蓉的）

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步骤 6

步骤 6

美得不舍得吃掉

步骤 7

秀

步骤 8

帝君快来…升级版无忧糕在我家……

步骤 9

额哦

步骤 10

呐呐

步骤 11

嗯嗯

无糖花心无忧糕淮山紫薯花生糕的小贴士

两双一次性手套使用：削皮时，做球时，全程用上，干净有效率。 花生可以按10g一份×20个，用200g花生蓉。我这里不够做20份，家里没花生啦

菜谱创建时间：2021-04-06 00:33:34