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红烧鳝鱼

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简单易做,鲜美嫩滑,入口即化。

用料

红烧鳝鱼的做法步骤

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步骤 1

黄鳝鱼2条,清洗干净,切段。

步骤 2

烧开水,下鳝鱼,加入料酒1大勺,煮30秒即可。

步骤 3

再用冷水清洗干净。

步骤 4

准备大蒜头

步骤 5

准备点缀青红椒和大葱

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步骤 6
步骤 6

起锅烧油,大蒜爆香,倒入鳝鱼

步骤 7

倒入料酒,

步骤 8

倒入生抽,老抽,盐

步骤 9

加入清水淹没鳝鱼,加入冰糖。

步骤 10

小火煮10分钟,大火煮1分钟收汁

步骤 11

加入青红椒和大葱

步骤 12

翻炒片刻后,加点黑胡椒粉,翻炒均匀,盛盘。

步骤 13

手机先吃,拍照完开饭喽。

红烧鳝鱼的小贴士

鳝鱼一定要清洗干净,再焯水,再清洗干净。喜欢吃胡椒粉的,可以在盛盘前加入 。

菜谱创建时间:2021-04-05 19:41:38
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