经典又美味的菠萝派🍍，酸酸甜甜好吃到让你怀疑人生，一个人可以吃掉一整个哈哈哈哈

作者： Diana_厨房记

👋🏻 最近有点懒😅 好久没更菜谱啦～ 今天跟大家分享这款“菠萝派”的做法，一口咬下去酥酥的外皮，再细品一下内陷，哇～酸酸甜甜哒～大爱💛 六寸圆形派一个 请往下看 👇👇👇

用料

• 面皮
• 低筋粉 150克
• 黄油 60克
• 白砂糖 15克
• 水 48克
• 派馅
• 菠萝 300克
• 黄油 10克
• 白砂糖 30克
• 盐 1.25ml
• 玉米淀粉 10克
• 水 20克
• 表面
• 蛋液 适量

经典又美味的菠萝派🍍，酸酸甜甜好吃到让你怀疑人生，一个人可以吃掉一整个哈哈哈哈的做法步骤

步骤 1

将菠萝切丁备用

步骤 2

先将软化好的黄油、白砂糖、低筋粉称好后，放入碗中

步骤 3

进行揉搓，直到搓均匀，成为粗玉米粉状

步骤 4

加入水和匀

步骤 5

面团不要揉太久，和成稍光滑面团，放入冰箱冷藏松弛15分钟。

步骤 6

锅内加入黄油，切记一定要小火

步骤 7

黄油滑掉后加入提前准备好的菠萝丁，倒入锅内进行翻炒

步骤 8

加入白砂糖，继续翻炒

步骤 9

菠萝丁炒软后，会炒出菠萝汁稍微收一下菠萝汁，加入玉米淀粉糊

步骤 10

炒制浓稠关火

步骤 11

关火后加入柠檬汁，我超爱柠檬所以加了大半个、盐进行混合均匀即可。

步骤 12

内馅做好后放凉备用

步骤 13

面板上撒上薄粉，将面团分成两份2:1。擀成薄片

步骤 14

放入模具中，用擀面杖滚一下，切断多余的。

步骤 15

用叉子在底部的派皮上均匀的叉上小孔

步骤 16

将预留出的另一块面擀成面片，切成长条

步骤 17

将内馅放凉后，放入派中

步骤 18

铺匀

步骤 19

将派编好，这里需要一点时间

步骤 20

表面刷上蛋液，烤箱预热先200度15分钟，再175度20-25分钟。烤至表面微金黄色即可出炉。

步骤 21

放凉后，享用美味吧～

菜谱创建时间：2021-04-05 19:33:20