提前准备好所有配料，称重完成。
将黄油和水软化加入糖粉后用电动打蛋器充分打发变白。
将低筋粉过塞加入翻拌至均匀，分2~3次加入全蛋液，最后加入小香葱。
小香葱翻拌至顺滑无颗粒即可。
将预拌好的面糊倒入裱花袋中，如果没有裱花嘴也可以直接挤成圆形小饼干胚，注意保持好间距。因为烤制过程中，由于黄油作用饼干胚会下滑变大。
✨溫控： ◎烤箱上下170℃預熱5分鐘。 ◎正式烤制16分鐘。
烤制过程中特别是到了时间中后期，一定要留意观察烤制过程中颜色的变化，有时色差就在瞬间，宁可少一分钟，控制好哦，不要烤焦啦。
不同的烤箱，温控有差别。最好能在烤箱中准备一个烤箱专用温度计测温。
香葱饼干，所用的香葱最好是小香葱，直至出来的香味会非常浓郁，满屋飘香。