把大葱切成这种颗粒等待备用,切多少你可以根据肉的多少!多一点少一点都可以,也不用这么精准!
然后瘦肉切成丝,放鸡精味精盐调味,然后加淀粉
锅中烧油,然后油温3成的时候倒入码好味的肉丝,迅速滑散捞出备用
锅中留底油,放入泡椒,蒜,泡椒酱,炒香倒入大葱,然后再将滑散过后的肉丝倒入一起翻炒2秒钟,然后加鸡精味精,在加白糖,醋,淀粉收汁,翻炒一下就出锅!