清蒸斑鱼

作者： 幸福美食不离不弃

斑鱼

用料

• 石斑鱼 1条
• 蒸鱼豉油 若干
• 葱丝 若干
• 姜丝 若干
• 油 若干

清蒸斑鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鱼身打花刀，撒盐，塞上葱姜丝

步骤 3

鱼肚里撒盐，塞上葱姜丝，腌制半小时以上

步骤 4

将腌制好的鱼放入蒸锅，鱼身下垫上葱段，使蒸汽流通，可以让鱼受热均匀

步骤 5

开锅后十分钟关火，焖1—2分钟（具体时间还要看鱼的大小，自行掌握，千万不要时间过长，鱼肉就不鲜嫩了）

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步骤 6

步骤 6

蒸鱼豉油自鱼头至鱼尾浇匀，再将汤汁倒入一小碗，重新浇到鱼上，这样更入味。热锅烧油，待油冒烟浇到鱼上，嗞啦啦，完成。

步骤 7

趁热吃才鲜美！

菜谱创建时间：2021-04-05 00:00:25