抹茶蜜豆圈圈吐司

作者： 和稀泥的大脑袋

从小到大是一直比较排斥豆子类的～尤其蜜红豆，做了这款抹茶蜜豆后就还蛮喜欢这样的搭配。方子非原创，就是记录下来方便自己查阅，以下三能普通450g两个

用料

• 高筋面粉 540克
• 牛奶 150克
• 水 100克
• 奶粉 30克
• 鲜酵母 18克
• 细砂糖 84克
• 盐 5克
• 全蛋液 105克
• 黄油 40克
• 抹茶粉 16克
• 水 20克
• 蜜豆 160克

抹茶蜜豆圈圈吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油抹茶粉 20g水以外的食材打出粗膜，黄油进去直到完全扩展阶段，面团平均分成两份。其中一份放抹茶粉和20g水二档打到均匀。

步骤 2

两份面团分别滚圆一发28度一小时

步骤 3

一发好两份面团各自平均分为两份，排气滚圆松弛20min，松弛好擀开如图。

步骤 4

放进模具二发

步骤 5

38度80分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

提前十分钟取出220度预热烤箱

步骤 7

预热好上170下220 放最下层38min

步骤 8

开始涨啊涨

步骤 9

烤好取出脱模侧躺晾凉

步骤 10

是春日里的色彩了～

菜谱创建时间：2021-04-04 16:01:34