佛耳草洗净焯水
将佛耳草打碎，加入500克糯米粉，200克大米粉，适当加入锅中的滚水，揉成稍硬的面团。
将面团掰碎，在锅中蒸熟。冷水开蒸，沸腾后再煮约3—5分钟。
面团晾凉后加入麦芽粉，揉均匀后，面团变得柔软。 双手蘸水，取面团50至80克左右，加入自制的豆沙，揉圆压扁，两面撒上芝麻。 煎锅中放入菜籽油，小火煎制至外皮脆香。
调制红糖水浇入锅中煮沸，出炉，甜麦塌饼自由！