鲚鱼饼

作者： 令狐西西

又到吃鲚鱼饼的季节了，鲚鱼 又称凤尾鱼 小烤子鱼，是长江里的小鱼。买回来后去头拉掉内脏去掉后面的鱼鳍洗干净控干水分 放到粉碎机里打碎，

用料

• 鸡蛋2 个
• 糖5 克
• 盐3 克
• 葱姜少许 根
• 猪油 半勺 克
• 鱼 1000克

鲚鱼饼的做法步骤

步骤 1

新鲜的鱼，去头去内脏

步骤 2

把鱼打碎 用手摸一下看看没有小骨头了就可以了。把鱼肉做成什么形状都可以 放平底锅里煎成鱼饼，放少许生抽煮一下就成了。还可以放蚕豆 香莴笋 非常鲜美。

步骤 3

定型煎成的鱼饼

菜谱创建时间：2021-04-03 22:36:40