芦笋洗净,沥干水分斜刀切片,水开后下锅煮约1分钟后捞起备用;蘑菇洗净,沥干水分切片备用;蒜头3瓣弄成蒜蓉备用
热锅加入橄榄油和蒜蓉翻炒,然后加入黄油和蘑菇翻炒到蘑菇差不多熟,最后加入芦笋和适量盐翻炒,最后撒上黑胡椒即可