有颜值又好吃的戚风奶油水果蛋糕🍰

作者： 爱向日葵的小狮

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 30克
• 糖 少许
• 低筋蛋糕粉 50克
• 淡奶油 40克
• 各种水果 少许
• 白醋 1滴
• 玉米油 30克

有颜值又好吃的戚风奶油水果蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好

步骤 2

首先把蛋黄和蛋清分离

步骤 3

把蛋黄打均匀，放30克玉米油继续搅拌

步骤 4

然后倒入牛奶30克

步骤 5

加入面包粉50克，切记要用过滤网过下面粉，这样更细腻一点哦

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步骤 6

步骤 6

把蛋黄里面的所有东西搅拌，记得一定要像我视频这样横着搅拌，这样就不会因为有小颗粒而在吃的时候影响口感哦！

步骤 7

接着就是搅拌蛋清了，分三次，第一次加白糖小档开关搅拌

步骤 8

再加第二次白糖继续搅拌

步骤 9

最后一次加白糖继续搅拌

步骤 10

知道把蛋清加糖搅拌成这样就可以了，不能太浠也不能太粘稠

步骤 11

左边就是蛋黄，右边是蛋清，都准备好了

步骤 12

把蛋清和蛋黄融合搅拌，也是分三次慢慢来，不要一次性全部倒进去哦

步骤 13

全部融合的效果是这样哦

步骤 14

这一步的搅拌速度不能太快，不然会有气泡，等待全部气泡消散后蛋糕胚子就做好啦

步骤 15

一个个放入纸杯当中，我这次把液体装的八分满有点太高了，因为还要装水果奶油就太高了，你们可以试试六分满就对了。这时还要提前预热烤箱10分钟，上下管160℃

步骤 16

准备进入烤箱啦

步骤 17

烤箱靠30分钟，前20分钟135℃，后10分钟160℃，上下管，这样吃起来我觉得口感会更不错

步骤 18

有点高了我的是装的八分满

步骤 19

忍不住吃了一口，又香又好吃，太棒了，因为我是颜值控，所以这样肯定不能满足我，其实这样已经是可以吃了

步骤 20

准备做奶油，方法淡奶油30克加少许白糖，搅拌机打粘稠即可

步骤 21

此时蛋糕也在进行中

步骤 22

水果切好，奶油放上面，摆拍就好了

步骤 23

好吃有好看的戚风蛋糕就做好了，很简单对不对

步骤 24

如果你喜欢，记得给我点个赞哟

菜谱创建时间：2021-04-03 19:27:07