魔芋烧鸡

作者： 赶集侠美食双双

原来双双做过土豆烧鸡，味道好吃极了，今天要试试看鸡肉加魔芋能否出美味。

用料

• 鸡块 300g
• 魔芋 1块
• 盐 3勺
• 花椒 少许
• 香叶 少许
• 桂皮 少许
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 少许
• 葱 少许

魔芋烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡块加一勺盐，泡十五分钟，去掉血水，清洗干净。

步骤 2

魔芋切成小块。

步骤 3

魔芋冷水下锅煮十分钟，捞出备用。

步骤 4

锅里多倒点油，油热倒入鸡块炒干水分。

步骤 5

加入佐料（花椒、香叶、桂皮、八角和姜蒜）翻炒入味。

步骤 6

加一勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 7

加一勺盐、一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，翻炒均匀。

步骤 8

加适量干辣椒抄一会。

步骤 9

倒入魔芋翻炒均匀。

步骤 10

倒入一大碗水。

步骤 11

加一勺盐，中火煮十分钟。

步骤 12

开大火收汁，撒葱段。

步骤 13

起锅装盘，好吃的魔芋烧鸡就做好了。

菜谱创建时间：2021-04-03 09:25:39