酸辣开胃无骨鸡爪

作者： 胆小鬼d

15个鸡爪从晚上八点多脱骨脱到九点半，懒人就别脱骨了，直接啃吧，不过口感可能差一点不过瘾

用料

• 鸡爪 15只
• 小米辣 3只
• 大蒜 10瓣
• 姜 5片
• 料酒 10勺
• 柠檬 1个
• 糖 2勺
• 小米椒 5个
• 香菜 2根
• 洋葱 小半个

酸辣开胃无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

切掉指甲～

步骤 2

鸡爪洗净，切去指甲

步骤 3

放入姜料酒，凉水下锅煮沸后煮十分钟左右，我正好有剩的啤酒倒了半瓶去腥。

步骤 4

煮熟后捞出来最好过冰水泡至少15分钟，然后剔骨，说实话特别费手指头，但是剔骨过后的的确口感比较过瘾

步骤 5

接下来大蒜，小米椒，洋葱，香菜都切碎，野山椒来几颗，最重要的是要倒点这里面的汁儿

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步骤 6

步骤 6

洋葱大概用了四分之一的量

步骤 7

柠檬切片，放糖，醋，蚝油调味，不用放盐，淡的话加点蚝油就行，加点姜丝去腥的，浸泡十分钟就已经很入味儿很好吃了！

酸辣开胃无骨鸡爪的小贴士

非常简单就是脱骨费时间T_T

菜谱创建时间：2021-04-02 21:55:38