凤梨酥

作者： Gloria7790

可以给宝宝吃的健康凤梨酥！关键是真的好吃！

用料

• 酥皮面团
• 奶粉 30克
• 杏仁粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 200克
• 高筋面粉 100克
• 盐 2克
• 白砂糖 20克
• 无盐黄油 220克
• 凤梨馅：
• 凤梨或菠萝 2个（我的总共7斤多点）
• 黄冰糖 120克
• 麦芽糖 120克

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

凤梨切块，切碎，挤干汁水，多挤一会！我的弄完后710克。

步骤 2

加入冰糖小火炒馅，一定要小火不停搅拌水分差不多炒完后加入麦芽糖继续小火搅拌，炒至颜色呈焦黄色。

步骤 3

凤梨馅按照15克一份，分好备用

步骤 4

黄油软化好加入白砂糖和盐打发至膨胀发白，加入全蛋液继续打发至混合均匀，再筛入奶粉，杏仁粉，低粉和高粉，搅拌揉成团包上保鲜膜醒半小时左右。

步骤 5

18克面皮包上15克的馅

步骤 6

包好后放入模具，压平整。

步骤 7

烤箱预热160度。中层。烤15分钟翻面，一定要翻面，继续烤10分钟上色。

步骤 8

成品非常好吃哦

步骤 9

包上包装自己吃或者送人都可哦～

凤梨酥的小贴士

凤梨馅一定要挤干水，不然要炒很久的馅料！

菜谱创建时间：2021-04-02 16:31:49