蛋挞皮巧作菊花酥

作者： 简餐知味

这款酥饼，不仅省去了做油酥的步骤，而且酥皮层次分明，甜淡又貌美！还有就是不用猪油，也酥脆，不吃猪肉的小伙伴可以做起来！这种适用于多种酥皮点心的制作，清真，简单，易学，样子好看，不论自己家人吃，还是送朋友都非常好看有面子：），学起来！

用料

• 油皮
• 面粉 75克
• 黄油 30克
• 水 30毫升
• 红菜粉 5克（这个可以放自己喜欢的蔬菜粉，波菜粉啊抹茶粉啊都可以的）
• 蛋挞皮 6个
• 豆沙馅儿 120克

蛋挞皮巧作菊花酥的做法步骤

步骤 1

酥皮点心的绝配就是香茗，一个淡雅，一个酥甜，刷抖音，看电影，边吃边看，惬意！！！

步骤 2

此酥饼的大头照！不用怀疑，做出来的实物就是如此美艳！

步骤 3

原料全家福

步骤 4

红菜粉在水中搅匀，和黄油，面粉一起揉匀

步骤 5

揉匀之后的面团，盖上保鲜膜，醒20分钟

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步骤 6

步骤 6

面团均匀分成六份，每一份都擀的和蛋挞皮大小一致

步骤 7

红面皮在下，蛋挞皮在上，叠加压实

步骤 8

包裹红豆沙

步骤 9

像包包子一样收口，做成六个圆球儿！这个想看完整版，可以去我的作品里看视频，那个更详细完整，一看就会

步骤 10

中间点个圆心，用牙签均匀分成12等份，做花瓣儿

步骤 11

中间留直径1cm左右的圆心，多少其实都可，别一刀到花心就行，要不花瓣就要掉落了

步骤 12

捏，一下轻，一下使劲，花瓣儿尖尖就出现了！

步骤 13

锋利小刀，花心到花瓣尖，划一刀，深一点

步骤 14

用牙签，加点花蕊！有时间的话，就每个花瓣来两下

步骤 15

六朵大花花完工

步骤 16

花心点蛋液，撒白芝麻

步骤 17

200度，烤20分钟！这个温度还要看你的烤箱情况，我烤箱比较大，温度就调的高！如果小伙伴的烤箱不太大，30升以下的烤箱，可以180度20分钟！如果是那种迷你小烤箱，可以考虑160度25-30分钟！

步骤 18

出炉！不仅颜值高，关键它还好吃啊！还是清真的，大家都可以尽情品尝！

菜谱创建时间：2021-04-02 09:34:36