艾叶汁: 艾草只要叶子,最好嫩尖。洗干净,泡水,让叶子喝饱水。水烧开放入泡好的艾叶焯水,放一克小苏打,煮两分钟,捞起放自来水冲泡。控水放破壁机,加260g左右矿泉水打汁。打完滤渣。留170g艾叶汁。
碗中放小麦淀粉60g,刚烧开的开水100g一鼓作气全部倒入,不要磨蹭,赶紧搅拌均匀成半透明状态。
糯米粉200g 玉米油10g 白糖40g 艾叶汁170g 放一个盆搅拌成团
把小麦淀粉团和艾叶糯米粉团合在一起,揉均匀。皮就好了!皮35g一个
这是红薯陷(起锅热油放蒸好的红薯泥,白砂糖炒到微干,凉了揉团20g一个。 肉松陷忘拍了。 肉松陷就是:肉松,沙拉酱,咸蛋黄合在一起搅拌均匀就好了。20g一个。 包好之后, 水烧开上汽后,垫油纸,摆好青团蒸七分钟。
红薯陷,三口吃完了
肉松自己做的,吃完这个,好撑啊,撑到再也不想吃了,啊呜~ 结果冷了又吃了两个-.-
热的没有冷的Q弹,冷了之后好Q弹噢*^O^*。不到一天就被吃光光了。受到公公婆婆老公一致好评!噢耶~下次再做~
还是要多放点糖,不然味道太淡了