和饭店一样的红烧大排

作者： 雨前蜜蜜

简单家庭版，关键那层皮，孩子特别喜欢吃，好吃美味

用料

• 猪大排 这里用了4块

和饭店一样的红烧大排的做法步骤

步骤 1

放黄酒，盐，少于酱油和姜片腌制一会，久点最好

步骤 2

沥干一点水，两面拍上生粉，起皮的关键

步骤 3

油锅少于油，两面煎一下，用不粘锅，不然那层皮就掉了，放葱姜蒜

步骤 4

放腌制时剩的汤水，不放的话放清水，红糖，再来点酱油，煮开，收汁

步骤 5

会起皮的大排就好了，家里小孩就喜欢吃这种有皮的排骨

菜谱创建时间：2021-04-01 18:10:26