地瓜烙

作者： 大荿小豆MM

宝贝的姨姥给了一大袋子地瓜，今天得空煎炸一下，自己留些，再回馈给孩子大姥姥一些。

用料

• 红薯 5小个
• 白糖 一小把
• 面粉 少量多次
• 水 少量多次

地瓜烙的做法步骤

步骤 1

地瓜去皮洗净

步骤 2

切小块1.5CM左右见方

步骤 3

加入糖和面粉，没有淀粉了就全用的面粉

步骤 4

加少量水抓拌均匀，有明显的面糊能把地瓜块黏连，面糊不用很多很厚，有就行

步骤 5

盛一勺地瓜块，放入三四成油温的锅中，别动，等会定型再摇晃或翻动

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步骤 6

步骤 6

两面金光出锅

步骤 7

金黄捞出

步骤 8

偶尔做来吃还蛮好吃

地瓜烙的小贴士

地瓜怕不爱熟就切小块一些，油温别太高免得外面焦糊了里面还没熟，面糊不必太厚，有一点能起到让小块们黏住的作用就行，刚下锅别动它，定型再动。

菜谱创建时间：2021-04-01 14:56:44