【坚果甜品摆盘】星级酒店高级感的精致甜美下午茶

作者： 小可爱的美食日记

和闺蜜的宅家下午茶，动动小手摆个盘， 就可以拥有百元甜品盘的既视感。 将包裹着蜂蜜芥末酱的坚果烘焙过，味道很有层次感。 坚果还可以选榛子、腰果等，各种你喜欢的… 摆盘其实没有用到多少坚果，而剩余的放凉后密封储存，当追剧小零食也不错。 每台烤箱都有它的脾气，所以在坚果翻面之后要多留意状态，避免烤焦。 挤焦糖酱的mini裱花袋，是普通裱花袋剪短做成的。 这款焦糖酱很好很好很好吃，太妃糖那种恋爱的味道！ 做起来简单，又可以保存很久。 我冰箱里是常备的，淋在吐司上，或者摆盘做装饰用。 希望仙女宝宝们，每天都是甜甜的。

用料

• #烤坚果食材
• 大核桃仁 40克
• 碧根果果仁 40克
• 夏威夷果果仁 40克
• 橄榄油 13克
• 海盐 3克
• 蜂蜜 30克
• 新鲜迷迭香 2支
• 芥末 3克
• #摆盘食材
• 焦糖酱
• 草莓
• 芒果
• 薄荷叶
• 白色恋人饼干

【坚果甜品摆盘】星级酒店高级感的精致甜美下午茶的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将坚果剥壳。

步骤 2

把以上所有食材放入碗中，混合搅拌均匀。

步骤 3

烤箱预热至180度，把坚果平铺在烤盘上。

步骤 4

烤10分钟后翻面，再烤5分钟，随后取出放凉，密封储存。

步骤 5

取少量焦糖酱，加一点点水调成可流动状态，装入mini裱花袋。

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步骤 6

步骤 6

把盘子放在裱花转台上，旋转托盘，从一个点开始挤焦糖酱，中间留白。

步骤 7

有间隔的放上几颗坚果。

步骤 8

填充的更饱满一些。

步骤 9

将一颗草莓切成小块，竖着或横着挨着坚果摆放。

步骤 10

再切一点点芒果小块，放在草莓边上。

步骤 11

零星点缀几片薄荷叶。

步骤 12

中间可以放饼干、小蛋糕，或者留白也很好看。

步骤 13

成品美美的，欢迎仙女来交作业～🍓

【坚果甜品摆盘】星级酒店高级感的精致甜美下午茶的小贴士

焦糖酱可以是直接买的，也可以自己做哦。

菜谱创建时间：2021-04-01 01:06:32