三层抹茶芝士蛋糕

作者： 艳平的厨房

这款6寸的抹茶味芝士蛋糕 搭配一杯咖啡拥有闲情逸致的午后时光

用料

• 饼干 80克
• 黄油 45克
• 1部分 奶油奶酪
• 奶油奶酪 130克
• 酸奶 80克
• 淡奶油 90克
• 幼砂糖 30克
• 抹茶粉 4克
• 吉利丁片 5克
• 2 部分
• 奶油奶酪 120克
• 酸奶 70克
• 幼砂糖 28克
• 淡奶油 70克
• 吉利丁片 3克
• 抹茶粉 3克
• 3部分
• 白巧克力 30克
• 淡奶油 80克
• 抹茶粉 1克

三层抹茶芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油融化

步骤 2

加入饼干碎

步骤 3

搅匀压实放冰箱冷藏

步骤 4

奶酪 酸奶和幼砂糖一起放热水里融化

步骤 5

锅里的热水50度左右 搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

搅拌均匀加入事先准备好的抹茶液 最后加入泡软的吉利丁片

步骤 7

冰箱拿出冷藏的饼干底 倒入奶酪糊

步骤 8

倒入奶酪糊放冰箱冷藏一小时

步骤 9

二部分的奶油奶酪糊和一的一样做法从冰箱拿出冷藏好的芝士蛋糕 把刚做好二部分的芝士糊倒入 一部分的芝士蛋糕上面 在次送冰箱冷藏

步骤 10

又经过一小时冷藏后的芝士蛋糕

步骤 11

提前放冰箱冷藏的淡奶油 白巧克力和抹茶粉融化液用电动打蛋器打至8分发用表花嘴挤出喜欢的花花

步骤 12

我是用这个表花嘴 做好后继续送冰箱冷藏2个小时后 切片配上咖啡或者红茶☕️美美哒

步骤 13

融化巧克力没有拍照 下次补上哦

三层抹茶芝士蛋糕的小贴士

80克淡奶油 30克白巧克力和1克的抹茶粉 需要提前隔水融化后放冰箱冷藏备用哦

菜谱创建时间：2021-03-31 21:50:56