里脊肉，洗净，切1厘米✘6厘米的条。 加入鸡蛋一个，白胡椒，盐，料酒，搅拌均匀，腌制20分钟，待用。
里脊肉腌制20分钟后，取适量玉米淀粉，将里脊肉放入玉米淀粉中，裹匀。
锅里放适当的油，烧至160度，将裹好玉米淀粉的里脊肉放入油锅中，炸熟，起锅，备用。
炸好的里脊如图。
锅里放10克油，加入番茄沙司、白糖、白醋、生抽、水（比例按上面的量来加），中火将酱汁煮开，改小火熬2分钟，中途用锅铲搅拌。 然后放入炸好的里脊，铲子铲一下，待酱汁裹满就可以起锅啦。 起锅后，撒上白芝麻，放上大葱白。即可食用。