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草莓抱抱蛋糕卷的做法

草莓抱抱蛋糕卷

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酷酷的猪猪子
草莓🍓➕大口大口的奶油,太绝了! 搬运自小红薯:Eva小佳烘焙美食(全网有20万粉丝的专业美食博主,专攻于烘焙,专注于颜值) 侵删。

用料

草莓抱抱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶加入玉米油,搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

低筋面粉过筛,加入,搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄!注意是蛋黄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,盖好备用。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白,加几滴柠檬汁,分次加入细砂糖,打成大弯钩状态。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先取三分之一蛋白加入面糊搅拌均匀。再将面糊倒入蛋白。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

快速搅拌均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘铺油纸,用裱花袋在烤盘上挤均匀大小的面糊胚。直径8厘米左右。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱,上下火160度,12分钟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出晾凉。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤蛋糕的时候,同步打奶油。淡奶油、朗姆酒、细砂糖打发至顺滑有细纹路状态。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草莓切小块

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按图挤奶油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上草莓装饰

草莓抱抱蛋糕卷的小贴士

出炉的蛋糕用油纸虚盖着,防止过度风干,变得太干。

菜谱创建时间:2021-03-30 22:15:47
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