三月榆钱鲜，榆钱窝窝头

作者： 圆滚滚滚滚-

小时候家门口就能摘到榆钱和槐花， 不知道从什么时候起树被砍了，土地也都变成快水泥地，那些春天会吃到的野菜也鲜少再吃得到。 叮咚上的应季春菜里看到了榆钱，算是很应季的春食了。据说榆钱含铁量是西红柿的50倍，哈哈一年也就3-4月间尝鲜最好啦～

用料

• 玉米面 一半
• 面粉 一半
• 小苏打 1克
• 榆钱 200克
• 五香粉 适量
• 食盐 1/2勺
• 食用油 2勺

三月榆钱鲜，榆钱窝窝头的做法步骤

步骤 1

新鲜的榆钱摘掉花蒂，清洗几遍

步骤 2

洗干净的榆钱里撒上2勺食用油

步骤 3

加入面粉、玉米面粉、小苏打，五香粉，面粉和玉米面粉的比例随自己喜好调整。 玉米面越多口感越粗糙，面粉不能太少，否则窝窝头会不好成型。

步骤 4

把面团分割好，整成圆形，再用手整成窝窝头形状，锅中水大火烧开，放入窝窝头，中大火蒸15-20分钟，取出。 200g榆钱可以做6个窝窝头

步骤 5

玉米面多的窝窝头容易裂噢

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步骤 6

步骤 6

最后直接蘸辣椒酱或者辣椒油吃就很好～～ 或者再做个鸡蛋蒜～

菜谱创建时间：2021-03-30 20:43:45