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酸奶蛋糕(蒸锅版)

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作者: Bear黄宝莹
今天教大家做酸奶蛋糕😁 没有低筋面粉的话可以用普通面粉 酸奶最好用无糖或少糖 老酸奶或者安慕希都可以

用料

酸奶蛋糕(蒸锅版)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

酸奶、玉米油、细砂糖14克“z”字行搅拌乳化

步骤 2

过筛好的低筋面粉加到酸奶糊里面“z”字搅拌均匀,不用搅太久

步骤 3

倒入三个蛋黄搅拌

步骤 4

这样就可以了

步骤 5

蛋白滴柠檬汁,分三次加入细砂糖打之干性

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步骤 6
步骤 6

先挖三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面翻拌均匀,再把全部蛋黄糊加到蛋白里面翻拌均匀

步骤 7

把蛋糕糊倒入模具震出大气泡,盖上保鲜膜扎几个小孔

步骤 8

水烧开转中小火放蛋糕糊蒸30分钟左右,关火再焖5分钟(中途不要开盖)

步骤 9

出锅就可以吃了😁

酸奶蛋糕(蒸锅版)的小贴士

如果怕沾模具的话,可以在模具里刷一层油

菜谱创建时间:2021-03-30 18:03:11
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