排骨宰大块，(我用的脊骨，肉多)焯水
把萝卜切块，和排骨，一块姜一起丢高压锅里压，上气了就关中小火，差不多15分钟就关火。
汤里放少许盐放一边。 把排骨捞出沥干，炒锅里油烧热，下排骨煎香(会爆，注意安全)建议上锅盖大中火多煎一会儿比较香。
煎至两面金黄转小火。 放生抽，蠔油翻炒 抓一把辣椒面，花椒面，孜然炒香，记得小火哦！ 最后少撒几颗盐，鸡精，一把葱花翻炒就可以起锅了。