超酥杏仁酥饼

作者： 田田手作

过年买的坚果太多了 唉囤货时候很开心呀🤣 把巴旦木剥出来，打碎，过筛 弄出杏仁粉 这一步很多人会觉得复杂 你也可以直接买成品💪 实在没有杏仁粉的也可以将杏仁粉替换成奶粉 就是另一种风味的曲奇饼干了 也很好吃❗️

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 35克
• 盐 1.5克
• 低粉 145克
• 杏仁粉 35克
• 杏仁 40-50克
• 鸡蛋黄 一个

超酥杏仁酥饼的做法步骤

步骤 1

软化后的黄油加入一半糖粉搅匀

步骤 2

加入剩余糖粉和盐，搅匀

步骤 3

打至颜色发白，注意不要打发过度，最后成型不好看，会塌

步骤 4

筛入低筋面粉和杏仁粉

步骤 5

拌匀即可。放入冷藏15分钟。

步骤 6

取一小块滚圆，按扁，放上杏仁，刷上蛋黄液。 还做了一部分中间包了肉松和沙拉酱。

步骤 7

烤箱170度，12-15分钟。（具体看烤箱实际温度和上色调节哈）

步骤 8

好看哈哈哈😄

超酥杏仁酥饼的小贴士

打发黄油🧈不要过度。 其他的都很简单

菜谱创建时间：2021-03-30 10:45:22